Dentro del ciclo de la llamada “Semana Cultural” organizada por el Excmo. Ayuntamiento de nuestro pueblo, la Directiva de la Asociación Cultural “Amigos de Salvatierra”, le dio realce a la misma trayendo a nuestro pueblo al Grupo Teatral “EL TOPETÓN”, de la vecina localidad de Salvaleón, previa solicitud e invitación a dicho Grupo, coordinado principalmentre por nuestra socia Pepa Bermejo González; los componentes de este afamado Grupo Teatral actuaron en el Salón de Actos de la Casa de la Cultura cedido graciablemente por la Corporación Municipal a la que desde aquí le damos las gracias.
Dentro de la Semana Cultural actuaron primeramente el día 25 de agosto. Pasada la misma actuaron nuevamente el siguiente sábado día 1 de septiembre, para que todos los aficionados a esta clase de espectáculos pudieran asistir, dado que el aforo es algo reducido y el espectáculo suscitaba muchísimo interés entre el vecindario..
Estos grandes actores, puesto que así se les puede llamar interpretaron la obra adapta “EL GRAN TACAÑO”, de Alfonso Paso y Joaquín Abati realizada en tres actos, la presentadora nos indicó previamente que dado el reducido espacio del escenario comparado con el de Salvaleón pidió disculpas por si algo salía mal, y la verdad es que la interpretación fue excepcional con un éxito arrollador donde el respetable se divirtió de lo lindo consiguiendo el divertimiento y la risa durante todo el desarrollo de la tramoya.
La obra transcurre en un hotelito del madrileño pueblo de Aranjuez y en la casa de unos barones. El hotelito es regentado por los señores de Cañizares que lo quieren vender, ellos son Fidel y Luisa, cuyo papel lo interpretan Tomas y Cati, ésta experta en casamientos, tienen un secretario llamado Amador que lo representa Antonio Peña.
En la trama también intervienen los barones de Fuenteserena, venidos a menos y que lo único que poseen es el título y las ínfulas de sus costumbres aristocráticas, se llaman Héctor y Aurelia y el papel lo hacen Paco Román y Fausti, cuyos barones tienen un hijo llamado Ángel que es un rompecorazones, presumido y engreído interpretado por Andrés Blanco.
Por último el matrimonio compuesto los señores de Redondo, Don Alejo dueño de una peletería y su esposa Patro, que han conseguido gracias a su trabajo una gran fortuna que no quieren gastar, de ahí el título de la obra “El Gran Tacaño”, tienen a su hija Nieves a la que quieren casar con un personaje importante, en este caso el hijo de los barones, interpretan estos papeles respectivamente, Fernando Gato, Maribel Onivenis y Alejandra García.
Está también Vicenta (Felisa Cambero), que se extraña y sorprende ante las rarezas y actuaciones de los anteriores en el hotelito, dado que todo es una mentira tapándose unos a otros sus líos y enredos por aquello de las apariencias, que durante el desarrollo de esta comedia da lugar a que los espectadores se diviertan y arranque continuamente las carcajadas de los mismos por sus disparatadas ocurrencias, al final todo tiene una solución feliz.
El primer día fueron 155 los espectadores asistentes y el segundo 105, la recaudación total fue de 278 euros, dado que solo cobraron 1 euro por localidad, (una cantidad que se puede considerar como simbólica), dada la gran calidad del trabajo llevado a cabo por estos actores, cuyos fondos van destinados a la Lucha contra el Cáncer y ACNUR.
Desde esta Asociación Cultural “Amigos de Salvatierra” queremos darles las gracias a estos excepcionales artistas que con su buen hacer nos hicieron pasar un buen rato y felicitarle por su trabajo altruista que dedican a esos fines benéficos; también a todos los asistentes que gracias a su presencia colaboraron al éxito del gran espectáculo que es el Teatro con mayúsculas.
ENHORABUENA A TODOS ELLOS POR SU BUEN HACER.
Diego Guerrero Socorro
Cronista de la Asociación Cultural “Amigos de Salvatierra”.
Ya se ha editado el num. 30 de nuestra revista “El Atrio”. Los ejemplares pueden adquirirse en Casa Cristino y Artepan.
SUMARIO
Editorial – Luis Rodríguez
Sobre el recetario de cocina extremeña – Cofradía Extremeña de Gastronomía
Tapas y aperitivos de los bares de nuestro pueblo – Diego Guerrero
El aceite de Mariloli – Alfonso Domínguez
Antonia Moriano Márquez – P. Morales y F. Merchán
Cocina Extremeña (antecedentes)
Cojondongo del Gañán (receta)
Zorongollo (receta)
Los famosos pajaritos del Bar de Ángel Canchales – Ana M. Benítez
Ranas, lagartos, golondrinas, erizos… – José J. Rodríguez Lara
Libro de recetas de Eloísa Castaño
Concurso de recetas.
“Une personne âgé” (Doña Emilia) – Fernando Merchán
Jaime Graño y Graño – Médico titular de Salvatierra en el S. XVIII – Miguel A. Amador
Asociación Juvenil “La Romana”
Club deportivo “Alfar Salvatierra”
XXIV Feria Ibérica de la Alfarería y el Barro – Amelia Rodríguez
Recetas de dulces de Eloísa Castaño
Dedicamos el presente número de la Revista, como continuación del precedente, a la “Cocina tradicional” de Extremadura, con especiales referencias a las singularidades y recetarios de nuestro pueblo.
Comienza la Revista con un interesante y más que justificado panegírico sobre la cocina extremeña, sus orígenes y antecedentes, sus ingredientes básicos, sus tradicionales técnicas y, en fin, todos sus elementos constitutivos, como explicación de la razón de ser del “Recetario de Cocina Extremeña”, cuya publicación debemos a la Cofradía Extremeña de Gastronomía. Los antecedentes de nuestra gastronomía son fiel reflejo de las influencias ejercidas por la pluralidad de pueblos que poblaron nuestra geografía, dejando todos ellos su impronta, tanto en ingredientes como en procesos de elaboración. A judíos, moros y cristianos debemos la inmensa riqueza gastronómica de la que hoy somos beneficiarios, incluyendo una de nuestras tradiciones más arraigadas y populares: la tradicional matanza. Del mismo recetario extraemos un ejemplo de algunas de sus recetas más emblemáticas: el “Cojondongo del gañán”, y el “Zorongollo”, sin duda dos auténticas delicias para el paladar que deberíamos mantener entre nuestras costumbres culinarias.
Nuestro cronista Diego Guerrero nos ofrece una de bares. Con su prodigiosa memoria y su capacidad y habilidad para retratar fielmente toda una época pasada, no hay detalle que le pase desapercibido. No creo que escape de su recuerdo ni un solo lugar donde se suministraran bebidas, singularmente el vino del pueblo, pese a ser muy numerosos los puntos de distribución y sus características. Baste recordar que sólo en la Plaza y su entorno, calles Manuel Vinagre y Pilar, hubo épocas en que se concentraron más de una docena de bares. Se complementa este artículo con la referencia de uno de esos bares más emblemáticos, el de Canchales, con sus tapas características entre las que destacaban sus famosos pajaritos.
No falta en este número un pequeño pero merecido homenaje a la que podríamos considerar como la “cocinera de la Asociación”. Desde hace varios años se viene encargando de la parte gastronómica de nuestros encuentros, representados por la ya clásica comida de los garbanzos y la celebración de la matanza tradicional. Nos referimos a Antonia Moriano Márquez quien, acompañada de otras y otros ayudantes según la ocasión, viene preparando con gran éxito y el general deleite de todos los comensales el menú de tales eventos. Han hecho bien Pilar Morales y Fernando Merchán en dedicarle este artículo y nosotros aprovechamos la ocasión para agradecerle su trabajo y felicitarla por su buen hacer.
También damos cuenta de la celebración y resultados del Concurso de Recetas, aportando los ingredientes y procesos de elaboración de cada una de ellas. Felicitamos al ganador del Concurso, Fernando Merchán con su “Sopa de Caldillo” y, por supuesto, a todos los participantes.
Para conservar junto a los recetarios habituales de nuestra cocina se ofrecen en este número diversas recetas de la recopilación de Eloísa Caro Castaño, tanto de primeros y segundos platos como de postres, reproducidas tal y como aparecen en su cuaderno personal, lo cual les otorga el carácter de los entrañables y deliciosos menús de toda una época que merece la pena conservar.
Damos también la bienvenida en nuestra Revista a la Asociación Juvenil “La Romana”. Nos congratulamos del éxito de sus actividades y les animamos a perseverar en sus buenos propósitos. Que el entusiasmo que demuestran perdure durante mucho tiempo.
Agradecemos al Dr. Amador Fernández la reseña histórica que nos aporta sobre la figura del que fuera Médico Titular de Salvatierra en el S. XVIII, Jaime Graño y Graño. Interesante investigación histórica que, aparte de aproximarnos a la figura del citado, nos permite conocer algunos interesantes pormenores y detalles de la vida cotidiana en la época de referencia.
Finalmente recogemos en un apunte de actualidad lo que ha sido el desarrollo de la XXIV Edición de la Feria Ibérica de la Alfarería y el Barro, celebrada con un rotundo éxito de participantes y público.
Ya está a la venta la Lotería de Navidad del número 06715 (Código Postal de Salvatierra)
Se puede adquirir (décimos completos o participaciones) en Casa Cristino, Bazar Hermanos Chinarro o solicitándola directamente a algunos de los directivos (677 747 123 – contacto@amigosdesalvatierra.es).
El grupo de teatro “El Topetón” de Salvaleón, nos presenta la obra EL GRAN TACAÑO, obra adaptada de Alfonso Paso y Joaquín Abati.
Las representaciones serán los días 25 de agosto y 1 de septiembre (sábados), a las 21.30 h. en el Salón de actos de la Casa de la Cultura.
El importe de las entradas (benéfica) es 1 euro, que serán destinadas a fines solidarios, y se pueden adquirir ya en Artepan y los días de las representaciones en la Casa de la Cultura (aforo limitado).
Este sábado 11 de agosto, a las 21 horas celebraremos una misa en la Parroquia de San Blas, por nuestros socios Emilio Morales y Gregorio Picón, fallecidos recientemente.
ASOCIACIÓN CULTURAL “AMIGOS DE SALVATIERRA”
En nuestra galería de fotos hemos publicado una serie de fotografías sobre las jornadas que realizamos días pasados en torno al alcornoque y la saca del corcho.
http://www.amigosdesalvatierra.es/g2/v/corcho/
PROGRAMA:
20 de Julio – VIERNES
09:00. Taller: Los dulces de la tahona.
Elaboración de dulces típicos y cocción en la tahona.
21:00. Conferencia. La Cocina Extremeña y su concreción en la Cocina de Salvatierra de los Barros.
Ponente: Antonio Gárquez Ortiz. Cofradía Extremeña de Gastronomía
Lugar: Casa de la Cultura.
Al finalizar se servirá un aperitivo a los asistentes.
21 de Julio – SÁBADO.
21h30. Testimonios. Nuestro territorio y sus productos.
Compartiremos nuestras experiencias de autoconsumo (Aceite, Vino, Queso, Miel, Animales del corral, Matanza, Caza, Productos silvestres, Huertas, Frutales,…).
Lugar: Casa de la Cultura.
Entrega de diplomas Curso de Patrimonio 2017
Se servirá un aperitivo a los asistentes.
22 de Julio – DOMINGO.
12h00. Nuestro Recetario. Cocina por Grupos y Degustación.
Lugar: Baños del Moral
Degustación de los dulces elaborados en el Taller de dulces de la tahona.
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20 de Julio
09:00. Taller: Los dulces de la tahona.
Elaboración de dulces típicos y cocción en la tahona.
Inscripciones:
Mayores de 12 años hasta el 14 de julio en:
Artepan (Pepa Bermejo).
Casa Cristino.
Socios e hijos de socios (menores) gratis, no socios 3€.
21:00. Conferencia. La Cocina Extremeña y su concreción en la Cocina de Salvatierra de los Barros.
Ponente: Antonio Gárquez Ortiz. Cofradía Extremeña de Gastronomía
Lugar: Casa de la Cultura.
Al finalizar se servirá un aperitivo a los asistentes.
21 de Julio.
21h30. Testimonios. Nuestro territorio y sus productos.
Compartiremos nuestras experiencias de autoconsumo (Aceite, Vino, Queso, Miel, Animales del corral, Matanza, Caza, Productos silvestres, Huertas, Frutales,…).
Lugar: Casa de la Cultura.
Entrega de diplomas Curso de Patrimonio 2017
Se servirá un aperitivo a los asistentes.
22 de Julio.
12h00. Nuestro Recetario. Cocina por Grupos y Degustación.
Los grupos cocinarán los platos propios de la gastronomía local que propongan. La Asociación se encargará de la logística, las bebidas y el importe de la cesta de la compra.
Degustación de los dulces elaborados en el Taller de dulces de la tahona.
Lugar: Patio del Cristo.
Inscripción obligatoria, no habrá prórroga:
Hasta el 11 de Julio en:
Artepan (Pepa Bermejo).
Casa Cristino.
Constará el nombre de los integrantes, el responsable (tlf. de contacto) y 2 propuestas de plato a elaborar.
Socios e hijos de socios (menores) gratis, no socios 7€.
20 de Julio
09:00. Taller: Los dulces de la tahona.
Elaboración de dulces típicos y cocción en la tahona.
Inscripciones:
Mayores de 12 años hasta el 14 de julio en:
Artepan (Pepa Bermejo).
Casa Cristino.
Socios e hijos de socios ( menores) gratis, no socios 3€.
22 de Julio.
12:00. Nuestro Recetario. Cocina por Grupos y Degustación.
Los grupos cocinarán los platos propios de la gastronomía local que propongan. La Asociación se encargará de la logística, las bebidas y el importe de la cesta de la compra.
Inscripción obligatoria, no habrá prórroga:
Hasta el 11 de Julio en:
Artepan (Pepa Bermejo).
Casa Cristino.
Constará el nombre de los integrantes, el responsable (tlf. de contacto) y 2 propuestas de plato a elaborar.
Socios e hijos de socios (menores) gratis, no socios 7€.
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