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533.- LA TEMPORADA DE LA RECOGIDA DE LA COSECHA DE ACEITUNAS

533Esta bonita esta bonita imagen, no hace falta decirlo, corresponde a un ramillete de aceitunas que hemos visto en cualquier lugar del término municipal de nuestro pueblo Salvatierra de los Barros, las aceitunas, presentan una magnifica presencia en esta foto, se muestran verdes y relucientes, a lo que les ha ayudado estas maravillosas aguas que de forma tan generosa están cayendo sobre nuestros campos, por ello se presagia un magnífico otoño, que repercutirá favorablemente en los campos y en el ganado.

Los labradores no obstante, este año se quejan de la poca cosecha de aceitunas que se detecta en nuestros campos, este año es pobre en cuanto a producción, el campo siempre tiene algún inconveniente, los que nos pertenecemos a él profesionalmente, decimos que los labradores son unos quejicas, pero no es así, hay que reconocer que los hombres del campo y los ganaderos, dependen principalmente de la meteorología, si ésta, no les es favorable, las cosechas serán deficientes, los ganaderos también se ven afectados ya que que no recogen para la alimentación de sus ganados.

Aún no está madura la aceituna, ahora en los lugares donde la cosecha es abundante, se inicia la temporada de la recogida en verde, es la aceituna de mesa, luego vendrá la otra, la que se destina para su molturación cuando ésta está madura y que producirá ese oro verde, tan importante para la alimentación de los seres humanos y tan beneficioso para la salud.

 

(15 de octubre de 2014)

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