Calle San Blas, num. 1 – 06175, SALVATIERRA DE LOS BARROS – TFNO.: 677 747 123
Feb
20

VIII MATANZA TRADICIONAL Y DIDÁCTICA

La actividad tendrá lugar el próximo sábado 26 de febrero en el local multiusos del Ayuntamiento (báscula) y la primera cita (recepción, identificación) será a las 9.00 de la mañana, con el café, la “copita” y los dulces típicos. A las 10 comenzaremos con la matanza y finalizado el despiece, repondremos fuerzas con las migas.

A lo largo de la mañana se realizarán las distintas faenas propias de la matanza, así como la elaboración de todos los productos que más tarde degustaremos: prueba de chorizo y salchichón, morcilla “mondongo”, “buenbocao”, “almorraque”…

Si el personal está dispuesto realizaremos los juegos tradicionales (“bilarda”, la soga, la comba, el  “corro”…) y está previsto un curioso concurso de “lanzamiento de huesos de aceitunas” .

A las 13,30 horas, comenzaremos con el aperitivo (almorraque y aceitunas) para seguir después con la morcilla “mondongo” y el buenbocao (14,00 horas), la prueba de de chorizo y salchichón (14,30 h.) y los asados de panceta, costilla y magro (15,00 h.); finalizando con las naranjas, el café y  los dulces, mientras se “llenan” los chorizos que después nos comeremos en la ruta del sábado santo.

Esta actividad como sabéis es gratis para los socios (los invitados que asistan deberán abonar 15 euros los adultos y 7 los menores), y no olvidéis que hay que inscribirse antes del día 22/02/11 en Casa Cristino, Bazar Hnos. Chinarro, Artepan, en contacto@amigosdesalvatierra.es o llamando al teléfono 677 747 123, (si llamáis y no podemos atenderos en el momento, nos pondremos en contacto con vosotros en cuanto podamos).

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